单项选择题
啤酒厂的水源应优先考虑采用（）
A.地表水 B.地下水 C.海水
单项选择题 二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关
单项选择题 发酵高泡期开始不久，泡沫升起后忽又回缩，糖度下降缓慢。属于异常发酵现象的（）
单项选择题 12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上
