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茶文化知识竞赛

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填空题

据近代科学研究分析,茶鲜叶(一芽二三叶)含水分为70%-80%,干物质约为20%-30%,制成干茶后水浸出物含量为()。

【参考答案】

35%-56%

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填空题 茶叶具有良好的药理作用和营养价值,其原因是富含对人体有特殊作用的物质--咖啡碱、()、氨基酸、维生素等。

填空题 茶树开花很多,每年每株开花可达()朵,但能结实的却很少,一般为2%-4%。

填空题 在人为的修剪和合理采摘下,每年茶树新梢形成可达()轮,热带地区如水分充足,年可长7-8轮,为高产创造了生物学条件。

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