单项选择题 豌豆粒一般需加工成约（）厘米见方。

单项选择题 葡萄花刀是用（）刀法加工而成的。常用于整块净鱼肉原料，如：草鱼肉、包头鱼肉、青鱼肉、鳜鱼肉等。

单项选择题 十字花刀间距一般是（）厘米，深度至鱼骨，不可剞破鱼肚。