单项选择题
以下关于食醋分类的说法错误的是()
A.食醋分为酿造醋和调配醋 B.果醋和糖醋均属于酿造醋 C.再制醋属于酿造醋 D.酒醋又叫酒精醋
单项选择题 以下关于酱油分类的论述中错误的是()
判断题 测定酱油pH时,一般取原液或其滤液直接测定,不可大比例稀释。
判断题 可溶性无盐固形物含量代表酱油的质量等级。