填空题 （）：酒醅和碴子严格分开，不混杂。

填空题 （）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

填空题 （）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。