单项选择题
厨房成本计算的核心是计算（）
A.耗用的原料成本 B.菜品品种 C.菜单价格 D.管理费用
单项选择题 只适合于单价较低、数量大、平时收发数量较难准确计量的是（）
单项选择题 永续盘存制的期末结存＝（）
单项选择题 发货时不用计算成本的是（）
