问答题
为什么可以通过测定排气中CO2释放率来控制补糖的速率？
发酵液中补加葡萄糖，即增加碳源，排气CO2浓度增加，pH值下降。随着糖耗的增加，CRR（CO
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问答题 如何从自然界分离获得目标菌株？
问答题 生物工艺发展经历了哪几个阶段？分别举例说明。
问答题 酒精发酵分为哪几个阶段？各有何特征？如何提高酒精发酵的产量？
