问答题
为什么用水活度描述有机溶剂中酶活性与水含量之间的关系？
其原因有以下几点：1）水活度可以直接反映出体系中水分情况，与反应体系中水含量的和有机溶剂的极性无关。
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问答题 试述水在非水介质体系中的作用。
问答题 常用的非水介质体系包括哪几种？其中有机溶剂系统又包括哪几种？
问答题 固定化原生质体的制备过程中有什么注意事项？
