问答题
简述蛋白质变性的概念及实际应用。
在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质改变和生物学活性的丧失，称之为蛋白质的变性作用......
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问答题 简述蛋白质一级结构与功能的关系，并举例。
名词解释 亚基
名词解释 蛋白质一级结构
