多项选择题
下列是油封鸭腿的制作过程中正确的做法是（）。
A.将鸭腿用香料腌制24小时以上B.制作过程中鸭油要将鸭腿完全没过C.将鸭腿的皮取下，在肉上划花刀D.鸭油不够时可以加入沙拉油来补充E.食用前需彻底加热鸭腿，将鸭腿煎上颜色即可
多项选择题 红椒鸡块（Chicken paprikash）是传统风味的佳肴，使用的原料有（）。
多项选择题 砂锅焖鸡（Chicken cacciatore）是传统风味的佳肴，使用的原料除了鸡之外，还有（）。
多项选择题 鱼肉慕斯可以制作菜肴有（）。
