单项选择题 ‌织纹螺、贻贝、石房蛤、扇贝等本身无毒，但是其摄食有毒藻类，蓄积（）而被毒化，所以也有毒不能食用。

单项选择题 ‍（）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。

单项选择题 ‏如果切成大块的食物，一定要加热到食物块内部温度达到（），并持续数分钟。