多项选择题
啤酒原料中如果蛋白质含量高，会造成制麦不易管理，以及（）现象。
A.溶解差B.口感甜味重C.啤酒易浑浊D.易生成玻璃质
单项选择题 （）在啤酒酿造过程中不参于发酵的代谢，不影响啤酒口味。
多项选择题 按大麦中的胚乳断面的不同，三种状态包括（）
多项选择题 在啤酒生产的辅料中，如果降低麦汁中蛋白质和易氧化的多酚物质的含量，可以让啤酒的（）
