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食品机械与设备

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填空题

用于流体食品的热交换器可以分为()、和()两类;前者又可分为()式(具体的热交换器有:盘管式、()、列管式、翅管式等)和板壁传热式(具体的热交器有:板式、()、旋转刮板式、夹套式等)。

【参考答案】

间接式热交换器;混合式热交换器;管壁;套管式;螺旋板式

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