单项选择题
面包的起发是属于（）方法。
A.微生物发酵疏松 B.化学疏松 C.物理疏松 D.不疏松
单项选择题 虾饺馅的肥肉可以增加馅的（）。
单项选择题 面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。
单项选择题 马蹄糕炒白糖的目的是（）。
