单项选择题
纯生啤酒的蔗糖转化酶活性试验中，蔗糖转化为（）使试纸变色。
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.果糖
单项选择题 干啤定义是：除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于（），口味干爽。
单项选择题 加热后的样品若未冷至室温就称量，则称量值将（）
单项选择题 TBA的检测波长是（）
