单项选择题 （）食品安全主要由食品检验局负责。

单项选择题 （）负责研究建立食品卫生安全控制信息系统。

判断题 病原的检测、鉴定技术由传统的微生物生化鉴定发展到生化、免疫、分子生物学与仪器自动化的多元技术。