填空题 原材料的（）和原材料的处理技述是决定出材率高低的两大因素，在主要因素中，如果有一个因素有变化，则出材率会变化。

填空题 建立和健全菜点生产的原始记录可能保证（）的准确。

填空题 成本核算的任务包括精确的计算各个单位产品的（），为准确的确定产品的销售价格打下基础。