问答题
何谓蛋白质的变性？临床上有何应用价值？
一些物理、化学因素可破坏蛋白质的空间结构，引起其理化性质与生物活性发生显著改变，此种现象称为蛋白质的变性。蛋白质变性不涉......
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问答题 举例说明蛋白质结构与功能的关系。
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