问答题
啤酒发酵罐由于操作失误就可能造成罐内真空甚至被吸瘪，叙述造成上述事故的原因，以及预防和修复（被吸瘪）的方法。
酒精发酵罐出现真空主要是发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。由于大型发酵罐在工作完毕后放料的速度很快，有可能造......
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问答题 说明朝日罐的特点。
问答题 简述酒精发酵设备中的冷却装置。
填空题 啤酒多罐式连续发酵其特点是发酵罐内装有（）。
