判断题 营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。

判断题 广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。

判断题 广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。