问答题
乳中微生物的来源。
1、乳房内的微生物； 2、挤乳过程中微生物的污染； 3、挤乳后微生物的污染和繁殖。
问答题 用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求，还具有哪些更严格的要求？
问答题 请简述乳品生产企业良好操作规范的基本原则。
问答题 乳脂肪的特点有哪些？
