问答题
绿茶加工“杀青”的技术要点是什么？
杀青是绿茶加工的关键。杀青的目的，一是利用高温迅速破坏酶的活性，制止多酚类氧化，保持色泽绿翠；二是促使低沸点芳香物质的挥......
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问答题 绿茶加工前如何“摊放”鲜叶？
问答题 茶叶分成哪六大茶类？
问答题 如何控制茶叶农药残留？
