单项选择题
煮沸过程中，如果添加酸量偏少，麦汁PH过高，麦汁色度可能（）。
A.偏高B.偏低C.不变
单项选择题 麦汁澄清度检测温度要求（）。
单项选择题 如果糖化麦汁澄清度低，则其脂肪酸的含量要比澄清度高的麦汁含量（）。
单项选择题 生产过程氧化最强烈的工序是哪个工序？（）
