多项选择题
下列选项中，对酶的活力和酵母代谢起作用的离子有（）
A.Zn2+B.钙离子C.铁离子D.NaE.Mg2+
多项选择题 酸造用水除去水中各种盐类，降低水的硬度可以用方法有（）
多项选择题 下列选项中为酿造水中添加不同酸的作用，盐酸的有（）
多项选择题 下列选项中为酿造水中添加不同酸的作用，属于添加磷酸的有（）
