多项选择题
曲胚的水分按照与制曲原料的结合方式可分为（）
A.吸附水分B.毛细管水分C.溶胀水分D.重力水分
多项选择题 润粮时，粮粉不转色可能是（）
多项选择题 培菌温度的三个控制要点是（）
多项选择题 生糠壳中含有大量的（），通过清蒸可以降低其含量。
