单项选择题
清洁双手是厨师必须掌握的能力，规范的洗手应分为（）步。
A.三B.五C.七D.九
单项选择题 根据卫生法规，禽类原料刀工处理时对应的砧板颜色为（）
单项选择题 下列（）适合用锯齿刀进行切割。
单项选择题 Simmer 是一种烹调方法，用中文表述就是（）
