问答题
简述常用脂肪酸的生产方法
1.皂化酸化法 2.常压触媒水解法 3.低压间歇水解法 4.油脂加酶水解法 5.连续高压水解法
问答题 简述面包的分类？
问答题 简述蛋白酶解物的应用？
问答题 简述毛油的制取工艺？
