单项选择题
（）是以肉为主料熬成的汤。成品特点是浓白（也可以是红色的）不透明，肥厚鲜香。
A.一般清汤B.奶汤C.高级清汤D.浓汤
单项选择题 奶汤一般是将普通汤加（）烧至成乳白色即成。
单项选择题 夹刀片所夹的蓉胶一般以（）为主构成。
单项选择题 捆扎的原料成形后的菜肴形状似（）
