多项选择题

A.香气。一般认为,中部叶偏浓香,上下部叶偏清香;香气质以中部叶为最好,往上、往下都变差;香气量以中部和上二棚最足,顶部叶香气量较小,中部越靠下,香气量越小
B.劲头。一般认为:吸味浓度与劲头随部位升高而增大
C.刺激性。下部叶最小,中部叶居中,上部叶较大
D.杂气。中部叶较轻,上部叶较重,下部叶居中,下部叶的杂气和上部叶有本质区别。下部叶主要是纤维素燃烧的木质气,上部叶则是树脂、蜡质以及过多的蛋白质燃烧发出的枯焦等杂气