多项选择题
名菜“炒鳗丝”脍炙于江浙东部，下列常用于此菜配料的有（）
A.韭菜 B.笋丝 C.药芹 D.大白菜丝
多项选择题 羊的脊背包括了（）
多项选择题 牛肉按性别分，可分为（）
多项选择题 在加水炖煮后易胶化，冷却后形成鱼冻，是由于鱼中有（）
