单项选择题 酒精发酵需要厌氧过程，（）环境为酒精的产生和香味物质的形成提供了条件。

单项选择题 陶坛单坛贮酒容积较小，吨酒储存面积过大，达（）m2，在储存成本上很不经济。

单项选择题 陶坛贮酒也有其自身固有的缺点，由于存在微孔结构，造成基础酒在储存过程中易发生挥发和渗漏，造成贮酒损耗过高，每年损耗约（）。