单项选择题 在发酵过程中（）没有生成有机酸的能力。

单项选择题 乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系不宜过大，否则突出了乙酸乙酯的香气，出现（）型酒味。

单项选择题 白酒中的酯类虽然其结合酸不同，但几乎都是（）酯。