单项选择题
下列哪项不是酸奶生产过程中杀菌的目的（）。
A.杀灭微生物中的致病菌和有害微生物 B.为发酵剂的菌种创造一个杂菌少、有利生长繁殖的外部环境 C.提高乳蛋白的水合力 D.防止砂糖结晶析出
单项选择题 对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。
单项选择题 对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括（）。
单项选择题 牛乳的比重通常用（）测定。
