判断题
糖化是一个生化变化过程，在此过程中，应提供一切可能的技术条件来发挥麦芽中各种酶的最大作用。（）
正确
判断题 麦汁制造过程中在保证最少、最大、最适三原则的基础上，要利用最短时间、最少的能量使麦汁达到工艺要求。（）
判断题 啤酒酿造水中余氯达到饮用水的标准就算达标了。（）
判断题 吸附水中离子的离子交换剂，为一次行使用，不可再生，因此成本比较高。（）
