问答题
酱油生产发酵方式主要有哪些？
主要有固态低盐发酵、固态无盐发酵、保温速酿稀发酵和低温稀发酵。
问答题 通风制曲时应该注意哪些问题？
问答题 蒸料后原料应达到怎样的状态？
问答题 蒸料的目的是什么？
