问答题
简述控制食品腐败变质的措施。
（1）低温。低温可以抑制微生物的繁殖，降低酶的活性和食品内化学反应的速度。低温防腐一般能抑制微生物生长繁殖和酶的活动，使......
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问答题 简述引起食品腐败变质的原因。
问答题 简述砷中毒的预防措施。
问答题 简述亚硝酸盐中毒的预防措施。
