单项选择题
下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项?()
A.布置环境,了解菜品情况 B.设置餐台,清洁自助餐台 C.补充酒水饮料 D.巡视检查
单项选择题 下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项()?
单项选择题 下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项()?(1)问候客人(2)递送茶水(3)撤台(4)酒水服务(5)送别客人(6)餐间服务(7)结帐服务(8)上菜服务(9)点菜服务
单项选择题 标准服务流程中,正餐服务程序内,服务时间在2分钟以内的服务项目是哪项()?