判断题 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

填空题 钾钠定量膳食是用于协助诊断（）。

填空题 尿毒症病人饮食治疗的重点是（）和（）。