判断题 目前啤酒厂糊化锅中不用搅拌器而是靠锅内形成的密度梯度进行自然循环。

判断题 连续逆流离心萃取机中，重液由转鼓中心进入，逐层向外流动，而轻液是由转鼓外缘进入，逐层向内流动，在鼓中心排出。

判断题 高温瞬时灭菌对营养成份保存较有利。