单项选择题
谷粒中碳水化合物的特点不包括（）
A.主要为能被消化吸收的多糖 B.少量果糖、葡萄糖 C.直链淀粉糊化后较黏，较难消化 D.支链淀粉含量比例较大 E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
单项选择题 衡量机体维生素B2的营养状况，最常用的实验室检查方法是（）
单项选择题 食物中可保持维生素A稳定性的是（）
单项选择题 对维生素的认识错误的是（）
