问答题
葡萄糖溶液为什么有变旋现象？
D-吡喃葡萄糖在乙醇溶液或吡啶溶液中可以形成结晶，得到两种比旋光度不同的D-葡萄糖，前者的比旋光度为+113°，......
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问答题 糖类化合物有哪些生物学功能？
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名词解释 蛋白质盐析作用
