单项选择题 中药“五味”中有泻火作用的是（）

单项选择题 真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。

问答题 60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。