单项选择题
一般来说，下列哪种条件不会导致超高压杀菌效果增强？（）
A.降低食品pHB.延长处理时间C.增加处理压力D.增加食品含糖量
判断题 欧姆加热时应选择适合的电场强度，若电场强度过高，其产生的电化学效应将不利于产品品质。
多项选择题 欧姆加热的理论基础包括（）。
单项选择题 以下属于欧姆加热的特点的包括（）。
