单项选择题 味碟是盛放辣酱、姜汁等调味品的小碟，直径通常为（）厘米。

单项选择题 餐饮企业的清仓盘点工作至少（）进行一次。

单项选择题 冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10℃～50℃之间繁殖最快，因此冷藏食品需保存在（）的冷藏间里。