判断题 发菌期间的管理是香菇栽培的成败关键，主要抓住保湿和通风换气两个关键环节。

判断题 0-12℃是香菇的安全播种期。

判断题 香菇发菌期当栽培块表面菌丝浓白刚形成一层菌膜时，要造成干湿条件。