填空题
正常牛乳的酸度为()°T,密度(20℃)为()。
16-18;1.028-1.032
填空题 制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是()。
填空题 乳清的主要成分是()、()、()、无机盐和水溶性维生素。
填空题 全脂牛乳进行均质处理时,常需控制()两个条件。