问答题
简述灌装的操作要点。
将前发酵结束的酒液装入干净的瓶子中，装液量为瓶子体积的85%~90%，每瓶再加入浓度为30%的糖水1%。在室温下放置后转......
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问答题 简述后发酵的操作要点。
问答题 简述发酵时的操作要点。
问答题 简述活化干酵母操作要点。
