单项选择题 香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。

单项选择题 广东糖醋汁的用料配比：白糖（）克，白醋500克，精盐20克，蕃茄汁35克。

单项选择题 蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干细淀粉（或精粉）（）克。