单项选择题
低温烤法类似“烤”的烹调方法，是指将加工成型的原料，放于烤肉架上，送入烤炉内，以（）的空气传热烤制成菜的烹调方法。
A.55-80℃B.70-90℃C.75-96℃D.83-99℃
单项选择题 五成熟的扒羊排肉内部颜色是（）的。
单项选择题 扒猪排需要用到的香料有（）等。
单项选择题 制作芝士焗大虾时，对于虾的处理需要用刀从虾的（）向（）横剥。
