单项选择题
下列哪种烹饪方式适用于蔬菜类原料加工?()
A.水煮B.卤制C.焯水D.炸收
单项选择题 熬糖浆一般采用()。
单项选择题 面坯加热到()时,酵母生命活动达到最高峰。
单项选择题 一般肉类初加工制品应放在()保管。